027-288-5922Staff Blog スタッフブログ
暖かくなって来ましたね。
二週間前に雪が降ったとは思えません。
うちの庭はこんな感じで雪が積もりました。
yamaichiの太田です。
先日引き渡しを行ったお客さんから醤油をわけてもらいました。
なぜか。
お客さん自身たちで仕込んだんです。
火を入れていない絞りたてだそうです。
なんだか貴重な醤油をもらっちゃいました。
その時の写真や動画を見せてもらいましたが、庭に出したかまどで大豆を煮てつぶして、その他もろもろと。
楽しそうな作業でした。
来月になると味噌を仕込むそうです。
それもまた楽しみですねー。
それとヤマイチのあるスタッフの家では毎年餅をつくんだそうです。
杵と臼で、 臼は石臼だそうです。
兄弟や親戚、子供たち合わせて20人以上集まるそうです。
大変じゃないですか？と尋ねると、「自分たちの分は自分たちでつけ」と言っているのでそれほど大変じゃないと言っていました。
とはいえ、準備や片付けもあるので大変でしょうね。
自分が子どもの時は、実家で白菜や梅干しをつけたりとやっぱり何かしら作っていましたね。
梅酒やカリン酒、ぬか漬け、小麦があるのでうどんも作っていました。
さらに父親が子どもの時は牛や豚を飼っていたそうです。←びっくりでしょ、笑
今年こそは何かつくってみようと思っています、笑
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